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這次臘八粥結眾緣活動，要煮8千份的臘八粥，分贈市民，供佛饗眾，與大眾結緣，由於煮8千臘八粥數量龐大，31日先動員第二分會、安平天后宮、安平觀音亭的師姐妹，義志工等，由尤良安、陳堅基等2位督導，率領分工協助切洗菜餚等先期備料工作，1日凌晨3時開始烹煮臘八粥，預計清晨6時30分左右完成8千份臘八粥，與大眾結緣。
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吳于宗會長說，臘八粥供佛饗眾從1日上午6時30分開始，一直到下午送完為止，除個人結緣外，已有眾多團體預約臘八粥，活動經費由佛光會成員與社會大眾發心供養結緣，充滿法喜。
▲師姐妹，義志工等人合力切洗菜餚。（圖／記者林悅攝）
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國際佛光會中華總會台南市中區第二分會會長吳于宗指出，去年佛光山上知下持法師，到台南市安平開台天后宮、安平觀音亭分送臘八粥時，與廟方結緣，日前參加佛光山2016世界神明朝山聯誼會時，國際佛光會中華總會台南市中區第二分會、台南市安平開台天后宮、安平觀音亭，共同決定在106年1月1日元旦合辦「臘八粥」結眾緣活動。
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▲國際佛光會中華總會台南市中區第二分會會長吳于宗、督導陳堅基、尤良安（右起）3人，率領師姐妹，義志工等人，進行臘八粥先期備料工作。（圖／記者林悅攝）
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▲義志工們先煮臘八粥備料，8千份臘八粥，數量龐大。（圖／記者林悅攝）維霖診所評價
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國際佛光會中華總會台南市中區第二分會、台南市安平開台天后宮、安平觀音亭，將在106年1月1日元旦當天，準備維霖診所評價8千份臘八粥供佛饗眾與大眾結緣，第二分會會長吳于宗、安平天后宮主委張省吾、觀音亭主委吳高明月，歡迎全國信眾1日來天后宮前廟埕，享用臘八粥，紀念佛陀成道。
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